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Saiblingsfilets mit Haut

Saiblingsfilets mit Haut

aus unserer eigenen Fischzucht in Ried bei Wald ZH

 

Der Elsässer Saibling (Salvelinus alpinus × fontinalis) ist ein Speisefisch, der als Kreuzungsprodukt aus Seesaibling (Salvelinus alpinus) und Bachsaibling (Salvelinus fontinalis) gewonnen wird. Mit der Kreuzung sollen die wünschenswerten Eigenschaften der beiden Elternarten kombiniert werden. So wachsen Bachsaiblinge schneller, während Seesaiblinge bessere Schlachtmerkmale aufweisen.

  • Allergene

    Dieses Produkt enthält folgende Allergene:

    Fisch

  • Nährwert

    Nährwert pro 100 g Wert (ca.)
    Energie 523 kJ (125 kcal)
    Fette 5.1 g
    gesättigte Fettsäuren 0.95 g
    Kohlenhydrate 0 g
    Zucker 0 g
    Ballaststoff 0 g
    Eiweiss 26 g
    Salz 0 g
  • Zusatzangaben

    Inhaltsstoffe Saibling
    lat. Name Salvelinus alpinus × fontinalis
    Fanggebiet FAO 05, Schweiz
    Fangart aus Aquakultur (Zucht)
7,50 CHFPreis
120 Gramm
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