Miolo Millesime Sparkling Wine, Brut, Vale dos Vinhedos, Brasilien
Das Bouquet ist einladend, spannend, vielschichtig: Blüten, Blumen, Früchte, die an grüner Apfel, an weisse Johannisbeere und Melone denken lassen. Eine feine Nuance von Hefe und Brioche runden den Sinneseindruck in der Nase ab. Dieser erfrischende Eindruck begleitet den Verlauf im Gaumen, der durch einen eleganten Körper mit einem ausgewogenen Säure-Süsse-Spiel und einer cremigen Perlage gekennzeichnet ist. Im Finale endet dieser Jahrgangsschaumwein fruchtig mit herbalen Noten.
Zusatzangaben
Einheit: 75 cl
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Weinausbau: Während 18 Monaten auf der Flasche (méthode traditionnelle) gereift
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Genussreife: 4 - 6 Jahre
Weinausbau: Während 16 Monaten in 92% neuer französischer Eiche und 8% neuer amerikanischer Eiche ausgebaut
Trinktemperatur: 6 bis 8°C
Aroma: grüner Apfel (Granny Smith), weisse Johannisbeere, Melone, süsse Blüten, Krautig/Vegetativ, Hefe, Brioche
Passt gut zu: Amuse-bouche/Hors d'oeuvre, pikantes Gebäck, Kalte Platte, Tapas, Charcuterie, Fisch, Austern, Geflügelgerichte
Jugendschutz
Wir verkaufen keine alkoholischen Getränke an Kinder und Jugendliche. Bei Neukunden verlangen wir einen gültigen Ausweis.